La prochaine édition aura lieu les 31 janvier (grand public) et 1er février 2027 (journée professionnelle), au Centre de foires de Sherbrooke. 

La journée HRI est réservée exclusivement aux acheteurs et aux professionnels (HRI, institutions, détaillants, distributeurs, traiteurs). L’objectif n’est pas d’attirer un grand volume de visiteurs, mais bien de favoriser le maillage d’affaires de qualité et la conclusion de contrats. 

Contrairement à la journée grand public, il n’y a pas de ventes directes sur place. Cette formule vise à offrir aux exposants des rencontres ciblées avec des décideurs et acheteurs stratégiques, ce qui en fait une opportunité d’affaires précieuse, même si l’achalandage peut sembler plus restreint. 

Dans le milieu, on considère qu’un salon d’acheteurs est réussi lorsqu’il attire entre 50 et 100 acheteurs qualifiés. Ces participants, bien que moins nombreux que le grand public, représentent une valeur beaucoup plus élevée puisqu’ils peuvent générer des contrats, des ententes de distribution et des partenariats durables. 

Lors de la journée des acheteurs du 31 janvier 2025, 75 acheteurs se sont rendus à la Grande foire des Saveurs, environ 40 % des entreprises présentes ont conclu des contrats directement sur place, et 46 % étaient en discussion pour de futures opportunités d’affaires. 

La deuxième édition a attiré près de 1600 personnes et il y avait affluence dès l’ouverture des portes. 

• Conférence préparatoire pour les exposants en visioconférence en mi-janvier 

• Promotion de l’événement via médias traditionnels et sociaux 

• Création de 5 fiches techniques maximum  

• Visibilité sur le site web et dans le catalogue des exposants 

• Accès à une conférence gratuitement lors de l’événement 

• L’espace loué comprend une table, une nappe et une chaise. 

• Vous disposerez d’un kit media pour faire la promotion de l’événement ainsi qu’un kit à faire tirer sur vos réseaux.  

Les frais varient selon la superficie du kiosque et les services choisis ainsi que si vous êtes membres ou non du CIBLE. 

• La dégustation est permise sous réserve des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

• La vente directe au public est autorisée le 1er février (grand public). 

• La Ville de Sherbrooke conserve des droits exclusifs sur certains services (restauration, bar, vestiaire, stationnement). Toute offre alimentaire additionnelle doit être autorisée. 

• Il est interdit de cuisiner sur place, mais les réchauds sont autorisés. 

• Montage : À venir 

• Démontage : À venir. 

Chaque exposant doit fournir une preuve d’assurance responsabilité civile (minimum 1 000 000 $) et responsabilité locative étendu (minimum 500 000 $) avant l’événement. 

Oui. Les exposants ont accès au stationnement en arrière du Centre de foires et peuvent passer par l’entrée réservé pour eux.  

• Campagnes publicitaires sur rouge FM, énergie, Radio-Canada et médias numériques. 

• Publications web et réseaux sociaux par Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est et CIBLE. 

• Diffusion d’un catalogue des exposants aux participants. 

Afin de mettre en valeur les exposants et de ne pas nuire à leurs ventes, aucun service de restauration ne sera offert pendant l’événement. Toutefois, lors de votre inscription, vous aurez la possibilité de précommander un repas qui vous sera livré directement sur place.

Vous pouvez le faire en ligne sur cette page : https://cibleestrie.ca/la-grande-foire-des-saveurs 

Sabrina Rhéaume 
819-346-8905 poste 5105 
sabrina@cible-estrie.org