Marché institutionnel
La demande croissante en produits locaux, sains et durables ouvre des opportunités uniques pour diversifier vos canaux de distribution. Les institutions telles que les écoles, les hôpitaux et les résidences pour personnes âgées sont des acteurs clés, car elles recherchent de plus en plus des produits régionaux pour répondre aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement. Ce marché représente non seulement un potentiel de croissance, mais aussi une vitrine idéale pour valoriser la richesse du terroir des Cantons-de-l'Est et renforcer leur engagement en faveur de la transition alimentaire durable.Le CIBLE offre ainsi une multitude d’actions de concertation, développement et communication afin de faciliter votre accès à ce marché.
Nouvelles institutionnelles
Catalogue de produits et services
Dans le cadre de nos efforts pour valoriser les entreprises bioalimentaires de l’Estrie, nous avons développé un catalogue regroupant les producteurs et les transformateurs de la région. L’objectif est de le diffuser auprès des acheteurs du secteur HRI (Hôtellerie, Restauration, Institutions), ainsi que des détaillants, distributeurs et les services de garde éducatifs, afin de mettre en lumière l’offre locale et faciliter les connexions d’affaires.
Les inscriptions pour participer au catalogue de l’édition 2026-2027 sont maintenant fermées. Les inscriptions pour la 3e édition débuteront en mars 2027.
Pour toutes questions, contactez Sabrina Rhéaume, Conseillère en développement bioalimentaire - volet institutionnel:
819 346-8905, poste 5105
La réalisation de ce projet a été rendue possible grâce à l’Entente sectorielle de développement bioalimentaire de l’Estrie 2021-2026, à laquelle participent : le ministère des Affaires municipales et de l’Habitation (MAMH), le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), les 8 MRC de l’Estrie, la Ville de Sherbrooke, la Table des MRC de l’Estrie et la Fédération de l’UPA-Estrie.
La Grande foire des Saveurs
La 3e édition de la Grande foire des Saveurs aura lieu les 31 janvier et 1er février 2027, au Centre de foires de Sherbrooke qui accueillera les entreprises bioalimentaires des Cantons-de-l’Est pour deux journées de découvertes gourmandes. Le dimanche 31 janvier est ouvert au grand public, tandis que le lundi 1er février est réservé aux professionnels des secteurs institutionnel, de la restauration, de l’hôtellerie, de la distribution, du commerce de détail et des services de garde éducatifs.
Les inscriptions de kiosques pour les exposants sont maintenant OUVERTES ! Cliquez sur le bouton ci-bas pour réserver votre kiosque !
Limite de 77 exposants.
Calendrier des événements HRI 2026-2027
Bénéficiez d’outils adaptés pour optimiser vos pratiques en hôtellerie, restauration, commerce de détail et distribution, afin d’améliorer votre performance, renforcer votre offre locale et répondre aux attentes d’une clientèle en évolution.
*La boîte à outils est disponible pour les membres du CIBLE, contactez-vous pour l’accès: info@createursdesaveurs.com
Le 18 novembre prochain aura lieu le 6e édition du Forum sur l’alimentation locale et durable dans les institutions publiques du Québec organisé par le MAPAQ, en collaboration avec l’ITHQ, et propulsé par les TCBQ.