Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est est une marque de certification qui permet d’identifier et de distinguer les produits des entreprises du secteur bioalimentaire du dit territoire qui se conforment aux critères et code d’éthique élaboré par le Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie. Elle favorise l’identification des produits du terroir à une région reconnue pour ses paysages magnifiques, ses gens accueillants, son dynamisme et son art de vivre. De plus, elle se veut un moteur de développement économique et social bien ancré dans son milieu.

Toute entreprise productrice ou transformatrice désirant adhérer à « Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est » doit répondre aux critères suivants :

Mettre en marché des produits bioalimentaires cultivés, élevés, cueillis, pêchés ou transformés dans la région des Cantons-de-l’Est/Estrie répondant en outre aux caractéristiques suivantes :

– Plus de 85 % des ingrédients proviennent du territoire de l’Estrie/Cantons-de-l’Est, où sont entièrement réalisées les activités de transformation, tandis que les activités d’emballage peuvent être effectuées ailleurs au Québec.

– Lorsque les ingrédients ne proviennent pas à 85 % du territoire de l’Estrie/Cantons-de-l’Est, la transformation doit être réalisée à 100 % en Estrie/Cantons-de-l’Est, et les activités d’emballage peuvent être effectuées au Québec.